960年

960年

得天独厚的地理环境奠定了数百年的品质好肉

光、热、水、土滋养当地物产,蒙古高原的羊肉源于大自然的滋养,由于宋、辽时期羊肉被视为高端食材,在缺乏保鲜手段的时代,每当入秋后蒙古高原的羊就被赶往幽州城(今北京)西北畜养起来,以备幽州乃至中原享用此地便以"羊坊镇"命名。

200年前

200年前

光裕镖局成立诚信经营造就舌尖秘辛

烹饪,被地域塑造的艺术羊坊作为西北与京师的枢纽,催生了繁荣的商贾贸易羊坊贯市人氏李锡厚创办光裕镖局提供保护也为来往商客供应饮食李家将蒙古草原羊肉清真屠宰技艺与京菜技法相结合探索好羊肉技艺并守信经营。

1900年

1900年

慈禧光绪称赞“天人佳肴"极简的做法成就极致的味道

庚子西狩慈禧和光绪帝来到阳坊染,光裕镖局掌门李锡厚以李家煮羊肉和自制麻酱招待慈禧和光绪皇帝使得太后与皇上惊为“天人佳肴"而赞不绝口涨后因护驾有功李锡厚被御赐黄马褂.赐“羊坊金顶"。

1984年

1984年

胜利第一家传承祖上好羊肉制作技艺

时光荏苒。光裕镖局消失在历史中,而好羊肉技艺却代代传承、完善。第四代传承人李胜利夫妇凭借一间不足I5㎡的街边小店正式创办了阳坊第一家涮羊肉馆——阳坊胜利涮羊肉。 清水涮羊肉却香甜不膻,阳坊胜利迅速获得了阳坊邻里的认可并成为北京北城流传的隐秘美食。

1993年

1993年

走出阳坊镇连锁发展也要坚守品质

1993,阳坊胜利走出阳坊镇在北京海淀等地开设多家分店让品质羊肉不再是小众私享坚守品质价格公道,老少无欺阳坊胜利成为京城老饕心中的涮肉金字招牌。

2001年

2001年

阳坊胜利文化园缔造阳坊人的"美食壬国”

阳坊胜利不忘初心坚守匠心品质深为了让食客们领略到好味道好服务好体验的幸福感聘请清真十大名厨之一基于涮肉发展多元业态打造了阳坊胜利文化园从餐饮酒店、运动场地多维角度为阳坊街坊们提供一站式服务。