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厨师长
面谈
最低学历：
不限
招聘人数：
2
经验要求：
不限
工作地区：
北京市北京市朝阳区
厨师长（北京、上海）
岗位职责：
1、执行本岗位营业流程及工作要求，检查和监督后厨岗位的营业流程执行；
2、协助并完成店长授权的工作，遵守执行公司有关门店的规章制度；
3、精通后厨各种出品标准，熟练掌握各种菜品的制作，确保快速高效出品;
4、指导各班组做好餐前、餐中、餐后的工作，确保菜品及时供应；
5、控制食品和饮品的标准及安全、规格，正确掌握毛利率，做好后厨成本管控，把控货品库存量，审核每日订货，负责后厨盘点；
6、检查剩余菜品质量符合标准及收检储存符合标准；
7、负责培训、检查与指导后厨员工形象和服务用语；
8、遵照公司及国家食品安全标准，检查监督厨房的环境、个人卫生，确保所有出品符合食品安全要求；
9、负责厨房的考勤工作、维护好后厨设备、设施；
10、对后厨安全生产负责。
任职要求：
1、年龄25--35，初中以上学历，身体健康、精力充沛，2年以上的火锅后厨经验，有食品类型健康证；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；
4、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。
邮箱投递：zhaopinhr@yfsl.com
联系电话：13911995368
