【火锅加盟】京锅涮肉的制作方法

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京锅涮肉是一道非常美味的佳肴,是正宗的老北京火锅风味,食物鲜嫩无比,味道独特,经济实惠,很多朋友都喜欢吃,并且都知道这道菜是如何制作出来的。  今天火锅加盟——阳坊胜利涮羊肉就给大家具体介绍下京锅涮肉的制作方法。  1、首先是将原料准备好。比如:海米,葱花,姜丝,蘑菇,羊肉,腐乳等。  2、锅底的做法。现在涮羊肉的火锅中,加入适量的开水,再将所有的火锅配料进入去,等水再次烧开的时候,就
 京锅涮肉是一道非常美味的佳肴,是正宗的老北京火锅风味,食物鲜嫩无比,味道独特,经济实惠,很多朋友都喜欢吃,并且都知道这道菜是如何制作出来的。
  今天火锅加盟——阳坊胜利涮羊肉就给大家具体介绍下京锅涮肉的制作方法。
  1、首先是将原料准备好。比如:海米, 葱花,姜丝,蘑菇,羊肉,腐乳等。
  2、锅底的做法。现在涮羊肉的火锅中,加入适量的开水,再将所有的火锅配料进入去,等水再次烧开的时候,就可以涮啦。
  3、蘸料的做法。取一大碗,放入芝麻酱,在加入适量的温开水,用工具搅拌一下,注意搅拌的方向,要向着一个方向进行搅拌,这样比较容易将芝麻调成稠糊状,然后再往里面加温开水,调和好后,把芝麻酱顺着工具流下来,再在另一个小碗中,将腐乳调成稀糊状。
  4、接下来把京锅涮肉需要的腐乳,香油,韭菜花,糖和盐等放入芝麻酱内,搅拌均匀。加热烧火,将锅中的油烧至八成热,在小碗中加入辣椒,再将油浇在辣椒上面,吃的时候按照各自的口味进行沾取。
  5、制作涮料。将羊肉的筋膜去掉,把肌肉切成片状,注意厚度,不要切得太厚,肉的方向要垂直于肌肉纤维的方向,切好后放在盘子中。豆腐通常是冷冻的,在制作的时候要先化冻,化好后,切成一定尺寸的片状,放在盘子中,这个是京锅涮肉比较重要的一点。
  6、粉丝要用温水侵泡,让其回软后,装在盘子里。包萝卜去皮,洗干净,再切成块状。
  京锅涮肉需要的材料比较多,每一种材料都要进行清洗,并切成需要的形状,在准备的时候比较复杂,如果不熟练的话,会花费很长的时候,大家在制作的时候,可以参考以上内容进行准备,如果有什么不明白,可以咨询阳坊胜利涮羊肉的网站工作人员。
  阳坊胜利涮羊肉隶属于北京胜利穆斯林文化园有限公司,企业主营阳坊涮肉火锅,火锅加盟,京锅涮肉,老北京火锅加盟,特色羊蝎子火锅加盟,铜锅涮肉加盟,阳坊涮肉加盟,涮羊肉加盟,老北京火锅等业务,目前全国连锁店面达100多家,已经从品牌化、标准化、规范化、信息化等多个方面,建立了强大的连锁经营管理体系。